Cara memasak semur daging tidak sulit asalkan tahu tips mengempukkan daging ini. Dipadu dengan aneka bumbu dan rempah yang enak, tentu semur daging bisa hasilkan rasa enak. Berikut ini cara memasak semur daging agar empuk dan gurih”
- Potong-potong daging sapi ukuran dadu 2 cm.
- Cuci bersih kentang tanpa dikupas. Potong-potong dadu 2 cm. Rebus sebentar hingga hampir empuk. Tiriskan dan dinginkan.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering lalu tiriskan.
- Haluskan semua bahan Bumbu Putih.
- Tumis Bumbu Putih hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk hingga layu.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tuangi kaldu, kecap manis, kayu manis, pala, merica, gula jawa, dan garam.
- Rebus dengan api kecil hingga daging empuk, kuah menyusut dan kental.
- Sajikan semur daging dengan kentang goreng.
Sumber Foto : Kompas.com
