Di dalam tubuh manusia, 20% bagiannya disusun oleh protein. Mulai dari otot, organ dalam, kulit, rambut hingga mengalirkan oksigen ke dalam darah. Protein berasal dari dua sumber. Yaitu sumber hewani dan nabati. Keduanya tentu memiliki perbedaan yang cukup signifikan.
Protein hewani dapat berasal dari produk hewan seperti ikan, daging, telur ayam, susu, keju, whey dan yogurt. Segala sesuatu yang dihasilkan baik secara langsung dari hewan maupun dari olahan hewan disebut protein hewani.
Sedangkan, protein nabati berasal dari kacang-kacangan, biji-bijian, kacang lentil, susu kedelai, tahu, gandum utuh hingga roti gandum. Semua produk yang berasal dari tumbuhan dan berbagai olahannya yang mengandung protein diketahui sebagai protein nabati.
Ditemukannya bukti secara konsisten bahwa makan lebih banyak protein yang berasal dari tanaman memiliki manfaat kesehatan yang lebih baik. Tidak perlu mengurangi porsi protein hewani dari menu sehari-hari. Cukup dengan menambahkan sumber nabati lebih banyak dibandingkan hewani sudah menjadi cara yang baik untuk mendapatkan manfaat dari protein nabati.
Sumber Foto : ibudanMama