Cobalah untuk tidak merebus sayur terlalu lama. Sayuran yang direbus terlalu matang justru akan membuang nutrisi penting yang terkandung di dalamnya.
Potongan sayur yang tidak merata dapat membuat sayur tidak matang secara merata juga. Potongan sayur yang baik adalah ketika ukurannya bisa sama rata. Sayuran tertentu semacam wortel, jamur dan kentang perlu banget dipotong dengan ukuran yang sama. Tujuannya supaya sayur matang secara merata.
Tidak mencuci sayuran terlebih dahulu adalah kebiasaan yang buruk. Jika tidak dicuci, kandungan bahan kimia yang masuk dalam tubuh bisa menyebabkan diare dan mual.
Anjuran memasak sayur sebenarnya diperlukan panas 400 derajat fahrenheit. Kalau kurang dari suhu tersebut, sayuran tidak akan termasak secara sempurna.
Sumber Foto : detik.com
